Name: 茶树菇清汤河粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 河粉 500g; 茶树菇 150g; 油 适量; 盐 适量; 白砂糖 1勺; 生抽 少许; 鲜味素 1勺; 香芹叶 15g; 小葱 20g

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茶树菇清汤河粉

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少年先疯队队长

河粉是俺们广东一种著名的小吃，以大米制成，已经有百多年的历史，还有一个名字叫沙河粉，口感比较细腻、清淡，特别是做成汤粉或炒粉后，碗里的河粉那叫一个晶莹剔透，并且口感细滑，跟茶树菇一起搭配那更是鲜美一流哦~

时间:10分钟内

食材

河粉 500g

茶树菇 150g

油适量

盐适量

白砂糖 1勺

生抽少许

鲜味素 1勺

香芹叶 15g

小葱 20g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

原料
步骤 2/13

把茶树菇切段，小葱切葱花，香芹叶切末备用
步骤 3/13

热锅冷油，小火，把小葱白放入煸出香味。
步骤 4/13

然后加入适量的开水或清汤。
步骤 5/13

跟着把茶树菇也放进去一起煮制。
步骤 6/13

此时加入适量的盐调味。
步骤 7/13

再放入适量的糖提味。
步骤 8/13

来上一勺鲜味素增增鲜。
步骤 9/13

如果喜欢吃辣的话，可以放入少许的辣酱，如果不喜欢请忽略此点。
步骤 10/13

然后再来上一点生抽增色提鲜。
步骤 11/13

跟着就可以把河粉放进去喽。
步骤 12/13

当锅内再次翻滚后，放入香芹末和小葱花，就欧了~
步骤 13/13

然后可以盛入碗中开吃了~

小贴士

汤河粉不适宜久泡，最好是即做即食~

发布于 2022-11-13