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糙米菜饭（减脂餐）
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小梦泯灭无言钱浭

很多食物都可以做成减脂的版本。大米换成糙米，肉换成瘦肉/鸡胸肉，有油换成无油…减脂餐也可以很美味！这道菜饭的精华在于腊肉，那个香…

食材
瘦腊肉 80g
糙米 120g
上海青 250g
木耳 泡发前一把
水（煮饭用） 生腊肉用160g，若用熟腊肉用140g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糙米浸泡过夜（如果没浸泡，水量需要适当对加）。瘦腊肉切丁，与糙米、水，用电饭锅的“煮饭”选项煮熟。我这里用的是炖汤后捞起来多余的腊肉呢，很多精华已经被煮走啦，如果是生腊肉，味道会更棒！
  • 步骤 2/5
    上海青、木耳切碎。
  • 步骤 3/5
    腊肉焖饭熟了后。先不开盖。锅里放少许油，炒熟木耳，盛起；再放少许油，简单炒一下上海青，不要炒过，一会儿还要焖的哦。上海青炒至断生，立刻加入木耳混匀，关火。
  • 步骤 4/5
    炒好的木耳上海青，倒入电饭锅，加入适量盐，焖5-10分钟。我因为是做了带便当，只焖5分钟，以免菜熟过。
  • 步骤 5/5
    拌匀出锅。虽然整道菜没什么油，但也很香！
发布于 2019-02-23
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