芥菜饭(温州版)
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俅伤涡呈俺

每年的农历2月初2龙抬头这天,在温州都有吃芥菜饭的习俗,有2月2吃了芥菜饭不会长疥疮的说法,从小就吃妈妈做的芥菜饭,今年也自己动手做了。Y(^_^)Y

食材
糯米 3杯
五花肉 适量
胡萝卜 半根
香菇 适量
虾米 适量
新鲜芥菜 3-4棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米先浸泡3-4小时,再上锅蒸熟备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、香菇、五花肉切丁。
  • 步骤 3/6
    芥菜去叶,取茎切丁。
  • 步骤 4/6
    虾米泡老酒后,切细。
  • 步骤 5/6
    锅中放油,下五花肉翻炒,再依次放入香菇、芥菜、胡萝卜翻炒到芥菜熟了,再加入蒸好的糯米饭,饭炒散后再加入虾米粒、,用料酒把盐、味精融化后加入炒饭,入味后就可以起锅了
  • 步骤 6/6
    香喷喷的芥菜饭出锅了(^_^)
发布于 2018-12-15
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