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芥菜饭（温州版）
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俅伤涡呈俺

每年的农历2月初2龙抬头这天，在温州都有吃芥菜饭的习俗，有2月2吃了芥菜饭不会长疥疮的说法，从小就吃妈妈做的芥菜饭，今年也自己动手做了。Y(^_^)Y

食材
糯米 3杯
五花肉 适量
胡萝卜 半根
香菇 适量
虾米 适量
新鲜芥菜 3-4棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米先浸泡3-4小时，再上锅蒸熟备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、香菇、五花肉切丁。
  • 步骤 3/6
    芥菜去叶，取茎切丁。
  • 步骤 4/6
    虾米泡老酒后，切细。
  • 步骤 5/6
    锅中放油，下五花肉翻炒，再依次放入香菇、芥菜、胡萝卜翻炒到芥菜熟了，再加入蒸好的糯米饭，饭炒散后再加入虾米粒、，用料酒把盐、味精融化后加入炒饭，入味后就可以起锅了
  • 步骤 6/6
    香喷喷的芥菜饭出锅了(^_^)
发布于 2018-12-15
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