做提拉米苏剩下3个蛋白，不想做天使蛋糕，于是再加2个鸡蛋，参考光光的《黄豆粉戚风》，做了这款绵柔的戚风，结果发现太好吃鸟！不小心就撕成片...无意中又发现一个消耗蛋白的好办法！！
光光的方子里蛋黄糊用4个蛋黄，我用1个全蛋+1个蛋黄代替，蛋液量就差不太多，剩余正好4个蛋白，其他材料用量就可以基本不调整，如果蛋比较小或者比较大，粉类可以适当增减。
只是我用了生黄豆粉，没有熟的香，做的时候略微闻到豆浆（豆腥）味，但成品吃起来又不觉得。如果没有黄豆粉，应该可用等量低粉代替，或做成其他口味，抹茶、可可之类？反正自家吃，随便创新！