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荞麦面韭菜饼
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Y-YYTa

现在大家吃的都比较精细，但是适当吃些粗粮才是养生之道，前段时间老妈给我拿了些荞麦面，一直放在冰箱，不知道做些什么好，昨天突然想起了小时候老妈烙的荞麦面饼，立马决定行动起来～

食材
荞麦面 100克
中筋粉 100克
韭菜 50克
牛奶 两包
盐，花椒粉 适量
鸡蛋 两个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料辈备好，图片上只拍了一包牛奶，后来发现不够又放了一包。
  • 步骤 2/6
    所有材料放入一个容器里。
  • 步骤 3/6
    牛奶缓缓加入，一边加一边用筷子搅拌，这样面粉不容易结块。
  • 步骤 4/6
    平底锅底刷一些油，用勺子舀一勺面糊，倒入平底锅，快速转动平底锅，这样饼不仅摊的比较薄而且均匀。
  • 步骤 5/6
    成型后，翻面。
  • 步骤 6/6
    切块开吃，既可以抹酱也可以卷喜欢的蔬菜，健康又美味～
小贴士

我加的韭菜，其实加胡萝卜丝也是不错的选择，也可以加虾皮等等，另外牛奶也可以用水来代替，我喜欢牛奶的味道，这样做好的饼特别香，大家可以根据自己的喜欢来做调整～

发布于 2019-01-09
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