红茶蔓越莓核桃仁面包
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在阿姿家看到的一款红茶味面包,立马开动试做,味道不错。记录下来,以后常做! (≧∇≦)2016.11.26

食材
金像高粉 250g
金燕酵母 1.5g
红糖 25g
4g
红茶包 3包
开水 170g
蔓越莓 52g
核桃仁 65g
无盐黄油 20g
装饰用干面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    称重所有材料,并切碎。
  • 步骤 2/6
    混合高粉酵母糖盐
  • 步骤 3/6
    茶包泡水冷却后倒入粉中,揉面20分钟至扩展阶段,取出盖湿布一发60分钟至2倍大,取出放烤盘整形后包保鲜膜冷藏一夜进行二发。
  • 步骤 4/6
    早上取出室温回温1小时,撒粉割包,可适量放点黄油。
  • 步骤 5/6
    烤箱下层,上火200度,下火180度,烤20分钟,出炉。
  • 步骤 6/6
    切片,吃不完的放密封袋,冷冻保存,吃时室温自然解冻即可。
小贴士

茶包可以撕开一起放入面团中揉面增加茶香。我这次只撕了1个茶包,茶香味不是很浓。

发布于 2019-02-19
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