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无油燕麦魔芋酥脆饼干（可可/抹茶）
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仲耳边情话
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食材
鸡蛋 1个
熟化魔芋粉 50g
熟化即食燕麦 40-50g
可可粉/抹茶粉 4-10g
木糖醇/白砂糖 20-25g
盐 适量（可不加）
柠檬汁除蛋腥 适量（可不加）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    燕麦片、魔芋粉、可可粉/抹茶粉、木糖醇加入容器混合均匀
  • 步骤 2/4
    打入鸡蛋（滴几滴柠檬汁，可省），混合均匀成团
  • 步骤 3/4
    将混合成团的材料放入保鲜袋，整成柱状，包好放入冰箱冷冻（为了后面好切片）
  • 步骤 4/4
    烤箱预热180度，拿出冻好的柱状团切成2-5mm的薄片，铺好，烤10-15min至饼干变硬即可（中途可以翻个面）
小贴士

#口感意想不到的酥脆，放久了可能会硬一点，也好吃。

#薄一点就更脆，不小心切太厚没关系，压一压可以压薄。

发布于 2018-07-03
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