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全粘米粉版黑米糕
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伊人淡雅泪裴

模具用的是三能6寸固底模

食材
粘米粉 110克
鸡蛋 2个
牛奶 90克
糖 50克
玉米油 13克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油，牛奶，蛋黄，搅匀
  • 步骤 2/8
    加粘米粉，搅拌成蛋黄糊
  • 步骤 3/8
    蛋白加糖打成干性发泡，和蛋黄糊拌匀，入模
  • 步骤 4/8
    包保鲜膜，上锅蒸35分钟（水先烧开再上锅蒸）
  • 步骤 5/8
    在锅里闷5分钟，倒扣，脱模
  • 步骤 6/8
    正面照
  • 步骤 7/8
    切面图
  • 步骤 8/8
    100粘米粉30芝麻粉10低筋粉，发得好高
发布于 2018-10-19
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