最近非常流行的综合谷物麦片,是一种调味再烘烤的麦片。我参考了不同的配方,结合格兰诺拉麦片的配比做了改良,成品非常酥脆香甜,干吃和泡牛奶吃都很不错!友情提醒,这种麦片不能减肥,里面的坚果果脯玉米片谷维滋热量都不小,想减肥的就吃纯麦片,虽然不好吃!美味与减重不可兼得啊!成品一份是500克左右!
加入两种麦片是考虑到拌牛奶食用的需要。直接吃生燕麦片口感好,泡牛奶吃即食燕麦片口感好。所以混合加入了。因为它们的熟成度不一样,所以需要烤制的时间也不同。
彻底晾凉后麦片翻动如果是沙沙声说明干度是可以的。晾凉后就马上封存,否则空气中放太久会回潮,影响口感。
黄油建议用发酵黄油,增加奶香味。果干的加入可以解腻。
香蕉片注意品质,选择酥酥的那种,要是死硬的就别加了,会成为凶器!
谷维滋和玉米片是牛奶最佳拍档,泡软后很好吃的!我用的家乐氏的,雀巢也有同款的。
玉米油可以换成橄榄油,就更好了。或者无味的色拉油等,不要用大豆油,花生油之类味道重的。更不建议用椰子油,含有太多饱和脂肪酸对健康不好!