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新疆炒米粉
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肖申克

新疆女孩的最爱，很多在外地的吃不上可以照这个方法做一下

食材
葱 一小段
鸡肉牛肉火腿肠（任选） 200克
芹菜小白菜 酸菜 平菇（任选） 300克
阿臻炒米粉专用料 一包
油 30克
米粉 150克
盐 一小勺
水 300ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    因为在成都这里没有卖的，所以就在淘宝上买的米粉和专用料。
  • 步骤 2/6
    浸泡米粉，开水泡50分钟（一直加开税，水温保持90度），然后冷水泡5分钟，倒掉冷水放在碗里备用。
  • 步骤 3/6
    鸡肉切片，备好。（可以是自己喜欢的肉类）
  • 步骤 4/6
    葱用这个的三分之一就可以，然后蔬菜根据自己的喜好，比这个多一点最好。
  • 步骤 5/6
    用油热锅，炒肉，在放入葱，翻炒一会加入蔬菜。搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料，翻炒一下搅拌均匀，再加入米粉。最后再加入水，大火煮3～5分钟，加盐翻炒几下，即可出锅。
  • 步骤 6/6
    一碗香喷喷的炒米粉就出锅辣～～～
小贴士

肉和菜都可以多放，油不需要太多，一定要放一点咸盐。米粉泡的时间长就软，口感面一点，泡的时间短就很劲道，看自己的喜好选择啦！

发布于 2018-08-14
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