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糯米粉手工之暗香
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哤单纯儿儿
残红尚有三千树,
不及初开一朵鲜。
…从来缺的不是灵秀,是想象力…
食材
水磨糯米粉
50克
普通面粉
50克
紫薯泥
10克
白糖
30克
牛奶
80毫升
翻糖色素
白绿两色
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
粉类混合,分别用牛奶白糖水揉面。四十克加白色素搅成面团揉匀。五十克加蒸熟的紫薯泥揉成均匀的面团。十克加绿色素揉成面团。
步骤 2/8
紫薯面团扯一小块揉圆,按扁,做出花朵底座。
步骤 3/8
擀面杖擀一块紫薯面团,擀薄,剪刀剪出图示的形状,这样的花片要剪出大中小三种,数量根据底座的大小定,因为要可以绕底座一周。花片合起来,一一粘在底座上,大花片在最外面,位置刚好要遮住底座。然后粘中号,最内层小号。在擀一块白面片,剪长方形,折叠,围一圈,剪刀剪边缘,做花心。
步骤 4/8
粘好的成品。
步骤 5/8
做叶片。
步骤 6/8
白面团做花瓶。
步骤 7/8
做好了分别蒸熟。花瓶蒸的时间长点。蒸熟的花朵用意面插起来。可以趁热整下形。
步骤 8/8
花朵插花瓶,叶子随便凹造型。搞定。
小贴士
糯米粉越多越难整形噢…
发布于 2019-01-05
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