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糯米粉手工之红玫瑰
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帖传说书酒风

七夕之花。

我想，今后有生之年的每一个七夕，我都会做这代表逝去或者还在的爱情之花。

食材
水磨糯米粉 五十克
澄粉 二十克
高筋粉 三十克
翻糖色素 红绿两色
牛奶 六十毫升
白糖 二十克
意面或者翻糖花枝 三根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有粉类混合，牛奶加糖融化。红色绿色按六比四的比例，分别用牛奶糖水揉成面团。
  • 步骤 2/11
    红色面团取一小块，分大小四块揉椭圆，按扁。不用太薄。
  • 步骤 3/11
    每块切两块。一共八小块。边缘捏薄一点。
  • 步骤 4/11
    牙签包裹最小的一块做好花心。
  • 步骤 5/11
    依次包好。花朵成形，做好三朵后蒸八成熟。取出备用。
  • 步骤 6/11
    绿面团用擀面杖擀薄，切多个小块。
  • 步骤 7/11
    剪出大小树叶。
  • 步骤 8/11
    剪出三个长条。
  • 步骤 9/11
    包裹意面或者翻糖花枝。
  • 步骤 10/11
    剪三个花朵底托。其它配件蒸熟，底托要把花朵翻过来，扣在底部后就这样反扣着再蒸熟，五分钟即可，因为花朵早蒸过了。
  • 步骤 11/11
    如有剩余面团，还可以做个花苞，花枝穿起来，可以用叶片凹造型了^ _ ^
小贴士

拍照的时候用了假花枝。好看些^ _ ^

发布于 2018-07-08
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