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香喷喷的马芬蛋糕
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晨潍夏日天浅蓝

这个蛋糕不需要打发鸡蛋，特别简单快手做，表皮脆脆的，特别好吃，特别是刚出炉的时候，热热好吃，我这里用的蛋糕纸杯是小号的！所以烘烤30分钟是足够熟了，这个方子不能省略掉泡打粉！

食材
鸡蛋 4只
黄油 149克
盐 3克
糖粉 162克
牛奶 41克
低筋面粉 270克
泡打粉 8克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油隔温水融化待用
  • 步骤 2/9
    全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
  • 步骤 3/9
    加入融化的黄油，打至黄油融合
  • 步骤 4/9
    加入牛奶打至融合
  • 步骤 5/9
    过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
  • 步骤 6/9
    把蛋糕糊装入纸杯七分满
  • 步骤 7/9
    送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟
  • 步骤 8/9
    出炉
  • 步骤 9/9
    切开
小贴士

黄油可以放进微波炉软化成液态

发布于 2018-11-05
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