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黑芝麻玛德琳
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爱动脑筋的醉柔珊

又软又香又甜的超秋冬~

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 95克
糖粉 85克
泡打粉 2克
无盐黄油 90克
黑芝麻粉 15克
炒熟黑芝麻 适量
蒸熟红薯（增添口感 没有可不加） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋加糖粉用电打打发到浓稠体积变大颜色变白。
  • 步骤 2/9
    过筛低粉和泡打粉加入步骤1再加入黑芝麻粉。
  • 步骤 3/9
    将材料翻拌均匀。
  • 步骤 4/9
    加入融化无盐黄油后充分翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少3小时以上。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热210°将冷藏好的玛德琳面糊装入裱花袋中，挤入模具八分满，在表面撒少许炒熟黑芝麻，摁上几小块蒸熟放凉的红薯。
  • 步骤 7/9
    接上一步。
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱中偏下层，转200°烤13~15分钟。看见表面和边边都金黄色即可。
  • 步骤 9/9
    倒出，完成。
小贴士

如果模具会粘请先涂油撒粉。

发布于 2019-02-05
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