最近的面包新语,离我不过几个公交站的距离。可是,当我反复做起这款肉松面包的时候,我在想——我离面包新语的“松松”距离是多少呢?那一定是很长很长的一段路。
“松松”是面包新语里我最喜欢的面包。不过,它的沙拉酱和肉松的口感都非常特别,非一般可模仿。于是,只能从外形去无限接近了(你说我干嘛老要模仿别人呢,瞧我这出息。)
不过,某人答应帮我把面包新语的秘方偷出来的哈。哈哈。到时候我再和大家分享。某同学,加油哈,我们大家都指望着你呢——别看别处,说的就是你,礼音同学!
最后,在这里还是要特别感谢“爱和自由”JJ教的橄榄形面包整形方法,非常非常好用!~
1、这次的TIPS没什么好说的,因为这款面包就是单纯的模仿面包新语的松松。从过这个意义上来说不算成功。但如果你只是想制作一个普通肉松面包的话,这个方子还是很不错的。
2、沙拉酱我用过丘比,家乐,味好美,家乐福,可维可,卡夫奇妙酱这几种。还用过自制的蛋黄酱和蛋白酱。但没有一种是满意的。如果你有什么好的沙拉酱,欢迎推荐。
3、肉松我用过沃尔玛自产、育青肉松、好口味肉松、还有两种超市散装的肉松。同样都不满意。如果有好的肉松,欢迎推荐:)
4、有的肉松很干,涂好后,等待一会儿,等肉松吸收了沙拉酱里的水分后,口感更好。但别等太久,因为肉松太湿了也不好吃。