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花朵肉松面包
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trolley心慌

肉松面包就是在面包上撒上猪瘦肉所做的肉松而做成的，肉松面包口味特殊，而且具有丰富的营养价值，非常好吃。

食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 50g
肉松 50g
盐 2g
淡奶油 50g
酵母粉 2g
糖 25g
黄油 20g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料。
  • 步骤 2/15
    将除黄油以外的所有面包体材料放入面包机中混合均。
  • 步骤 3/15
    加入黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段。
  • 步骤 4/15
    发酵至两倍大。
  • 步骤 5/15
    取出面团揉匀排气松弛，分成四个面剂子，揉圆松弛10分钟。
  • 步骤 6/15
    将每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。
  • 步骤 7/15
    取一张圆饼，铺满肉松。
  • 步骤 8/15
    在盖上一张圆饼铺满肉松。
  • 步骤 9/15
    最后就是4张饼，3层肉松。
  • 步骤 10/15
    做好的饼坯用刀小心地切割分成8等分，中间圆心留出不切断。
  • 步骤 11/15
    每份中间再切一刀，面坯分成16等份。
  • 步骤 12/15
    每两条相对旋转360度后，用手把头捏在一起。
  • 步骤 13/15
    依次整形完成。二次饧发2倍大后，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。
  • 步骤 14/15
    放入提前预热好的烤箱内，中层，上下火，160度，20分钟即可。
  • 步骤 15/15
    烤制好的面包。
小贴士

1、饼坯做好后移至到油纸上在分割，免得做好后不好移动。

2、刷面包的蛋液里加一点水，颜色比较亮。

3、烤制的时间要根据自家烤箱功率自行设定。

4、　这个是200g面粉的量做的大面包，可以根据喜好调整大小

5、馅料可以放椰蓉、可以放豆沙随自己喜欢。

发布于 2024-05-04
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