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沙拉汁肉松面包
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洃小胖子子

每周做一罐酸奶大部分用来做面包了，酸奶面包柔软好吃又健康！素油版的，口感一样棒。爱用这个方子做各种花色面包。今天换个口味做咸味的面包，尝试一下用丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）调味，做一款肉松面包。哈哈，咸香可口，柔软好吃！肉松也是自制的哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400克
酸奶 160克
鸡蛋 2个
糖 50克
玉米油 40克
酵母 5克
盐 4克
馅料： 适量
肉松 适量
丘比沙拉汁 3小袋
熟糯米粉 适量
葱花（撒面） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包配方里材料全部放入面包机内桶，盐和酵母分开放，进入和面程序，揉至完全阶段。开启发酵菜单进行基础发酵约1小时至2倍大。
  • 步骤 2/9
    面团用擀面杖擀开(成长方形)排气，重复步骤2-3次。
  • 步骤 3/9
    分割成均等的16份滚圆，覆盖保鲜膜松弛约15-20分钟。
  • 步骤 4/9
    备好肉松，把焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁倒入小碗中，调入适量的糯米粉拌匀，浓稠即可。
  • 步骤 5/9
    丘比沙拉汁比较稀需要用炒熟的糯米粉调一下。
  • 步骤 6/9
    装入一次性裱花袋中备用
  • 步骤 7/9
    松弛好的面团按成圆片，包入肉松挤上沙拉汁，包好收口朝下。
  • 步骤 8/9
    放入烤盘中
  • 步骤 9/9
    全部包好后放烤箱二发，开启发酵档，烤箱底部放一小盆热水。
小贴士

方子适合各种花式面包，用黄油或植物油做都可以。（黄油和面10分钟后放入）

发布于 2018-11-29
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