沙拉汁肉松面包
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洃小胖子子

每周做一罐酸奶大部分用来做面包了,酸奶面包柔软好吃又健康!素油版的,口感一样棒。爱用这个方子做各种花色面包。今天换个口味做咸味的面包,尝试一下用丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味)调味,做一款肉松面包。哈哈,咸香可口,柔软好吃!肉松也是自制的哦!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400克
酸奶 160克
鸡蛋 2个
50克
玉米油 40克
酵母 5克
4克
馅料: 适量
肉松 适量
丘比沙拉汁 3小袋
熟糯米粉 适量
葱花(撒面) 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包配方里材料全部放入面包机内桶,盐和酵母分开放,进入和面程序,揉至完全阶段。开启发酵菜单进行基础发酵约1小时至2倍大。
  • 步骤 2/9
    面团用擀面杖擀开(成长方形)排气,重复步骤2-3次。
  • 步骤 3/9
    分割成均等的16份滚圆,覆盖保鲜膜松弛约15-20分钟。
  • 步骤 4/9
    备好肉松,把焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁倒入小碗中,调入适量的糯米粉拌匀,浓稠即可。
  • 步骤 5/9
    丘比沙拉汁比较稀需要用炒熟的糯米粉调一下。
  • 步骤 6/9
    装入一次性裱花袋中备用
  • 步骤 7/9
    松弛好的面团按成圆片,包入肉松挤上沙拉汁,包好收口朝下。
  • 步骤 8/9
    放入烤盘中
  • 步骤 9/9
    全部包好后放烤箱二发,开启发酵档,烤箱底部放一小盆热水。
小贴士

方子适合各种花式面包,用黄油或植物油做都可以。(黄油和面10分钟后放入)

发布于 2018-11-29
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