这个菜的思路还是很好理解的,就是普通的肉末蒸豆腐:肉末炒过 调好味 铺在豆腐上蒸制。不同点在于加颗鸡蛋蒸得半熟 吃的时候挖起一大勺“肉、葱、豆腐、蛋液” 拌进松散滚烫的软糯白饭里,对我来说是一人食的很好选择。整个菜的基调是滑、柔、香、嫩。
1、材料给都是主食材,所以写到的这几样一样都不能少哟。葱要多 酱要少。
2、豆腐用内酯豆腐,肉末炒得很快 不过头。这样蒸的时间就算略久,也是嫩的。
3、鸡蛋要新鲜,不然会腥。
4、享受一人吃饭的时光吧~