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日本豆腐蒸蛋羹
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日本豆腐和鸡蛋一起蒸，不但富于营养，口感也特别滑嫩

食材
日本豆腐 一条
鸡蛋 一个
生抽 一勺
色拉油 少许
水 2个鸡蛋壳的水
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加两倍水打匀，葱切葱花，日本豆腐备用
  • 步骤 2/5
    日本豆腐切小块入容器中，蛋液用滤网过滤入容器中
  • 步骤 3/5
    蒸锅做水烧开，蛋液放入笼屉中，中火蒸8-10分钟关火。取出后撒上葱花
  • 步骤 4/5
    生抽和色拉油调匀浇在蒸好的鸡蛋羹上即成
  • 步骤 5/5
    看成品，一点蜂窝眼都没有，非常细滑
小贴士

打好蛋液一定要过滤，蒸好的蛋羹才细滑

水和鸡蛋比例2:1

发布于 2018-06-19
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