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皮蛋拌嫩豆腐
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张良net

夏日凉拌菜

爽，爽，爽！

又快又省事！

食材
嫩豆腐 一方块
皮蛋 2个
葱油 少许
酱油 适量
蚝油 少许
盐 适量
糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冲洗豆腐，在撒有盐的开水里浸泡或者直接滚水里或一遍，比较卫生干净，也去去石膏
  • 步骤 2/5
    皮蛋去壳，用小刀切瓣或者小块，随心而为
  • 步骤 3/5
    将所有配料混合在一起，糖能够及时溶解
  • 步骤 4/5
    豆腐和皮蛋摆好盘后，淋入刚调好的酱汁，撒上葱花
  • 步骤 5/5
    热锅来点葱油香，浇在最上面，一股清香……不着急吃的，丢进冰箱冷藏一会儿，大夏天的拿出来吃那才不一般的爽口……
小贴士

平时都会做点葱油储存起来，拌面做汤撒点，味道好极了！

发布于 2018-07-17
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