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皮蛋拌嫩豆腐
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拙脊斜硕踪

皮蛋你们都怎么吃？这个凉菜大家都在饭店吃过了吧很简单也很好吃。嫩嫩滑滑的。

食材
嫩豆腐 1块
皮蛋 1-2个
小葱 适量
味极鲜 适量
醋 少许
糖 少许
花椒 少许
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫩豆腐一块
  • 步骤 2/8
    教大家怎么顺利取出嫩豆腐哈，豆腐盒翻过来，用刀切一点四个角。翻过来，打开上面是包装纸，就很容易倒扣在盘子里了。棒不棒
  • 步骤 3/8
    用刀划几下
  • 步骤 4/8
    皮蛋切丁，葱切碎。
  • 步骤 5/8
    把切好的皮蛋和小葱放嫩豆腐上面
  • 步骤 6/8
    锅内倒油，热锅凉油慢慢炸成花椒油。关火，趁热倒入下面的汁里。
  • 步骤 7/8
    味极鲜，一点醋，一点糖，少许盐。我放蒜了，不建议大家放，我家有个喜欢吃蒜的就放了。不放更好吃，口味也清新。花椒油趁热倒进调好的汁里。搅拌。最好放点辣椒油哈，我不能吃辣，所以没放，就是辣椒红油哦。
  • 步骤 8/8
    把碗里调好的汁浇在豆腐上就好了。
发布于 2018-07-24
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