图片和配方来自于《专业烘焙师的魔法烘焙术》一书。
原方可以做直径15厘米烤模2个份。实际做时候需要塔皮400g，乳酪布丁内馅需要720g。而给塔皮配方是865g的分量,内馅是730g的分量。
平时大家消灭掉一个已经不错了，于是做了相关换算，下面是1个直径15厘米（六寸）的乳酪布丁的分量。
加入艾达姆乳酪粉，成为充满乳酪香气浓郁的塔皮，不仅是奶油，还因为加了酥油，整个材料可以确实地打发而且容易包含住空气，烘烤出更酥脆的口感。
制作布丁内馅之类的，最重要的就是不能有结块粒，因此要使用打蛋器仔细的搅拌材料，之后还要放进冰箱冷藏，才能制造出更滑而且安定的馅料。