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椰香奶豆腐（纯牛奶奶油做法）
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冒卮邓既晨

作孽啊...消耗完糯米粉

又来消耗椰丝....

清库存是真心难啊...

奶豆腐有两种做法：

1.加淀粉，成品结实一些卖相好一点，但奶味略有欠缺

2.不加淀粉，纯牛奶和奶油，成品有点摇晃，但奶味很足！

这里先介绍不加淀粉的做法

食材
牛奶 250g
淡奶油 250g
砂糖 30g
吉利丁片 2片（15g）
椰丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    吉利丁片冷水泡软，倒掉冷水，微波炉叮10秒，变成吉利丁片胶水，备用..
  • 步骤 2/7
    把剩下的所有材料混合在一起，小火加热，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    再把吉利丁片胶水慢慢倒入混合后的奶液里，搅拌均匀..倒入保鲜盒里，冷藏半天...保鲜盒先垫一层保鲜膜，这样等下脱模的时候会很方便
  • 步骤 4/7
    冷藏半天后，奶冻就凝固了...一拉保鲜膜就可以倒出来...
  • 步骤 5/7
    切成小块
  • 步骤 6/7
    在椰丝粉里滚一下
  • 步骤 7/7
    完成！拍照...浓浓奶香味道
小贴士

不加淀粉的，要放冰箱，拿出来要马上吃，不然就会变软...

发布于 2019-01-25
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