酥油饼
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蘭平狗狗oo

肚子饿了,突然想吃饼,本来想做葱油饼,可是家里没葱了,所以有什么就加了什么!油酥很重要!油酥一定要!油酥一定要!油酥一定要!重要的事说三遍!

食材
面粉 200g
花生油 若干
少许
黑胡椒 少许
其他 随你意
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和面,一定要用开水烫面,和好以后醒30min
  • 步骤 2/6
    想要饼好吃,这是最关键的-油酥!面粉放在无水的碗里,油烧开了浇在面粉上,用筷子搅拌,直到所有面粉都浇到。
  • 步骤 3/6
    面醒好后,切一个剂子,擀成薄片,上面放上油酥,少许盐(要抹匀),黑胡椒,和其他你想放的,有葱花最好,我放了鸡肉泥和少许香辣菜。然后想图中这样划几刀,折叠起来,然后擀成饼状
  • 步骤 4/6
    平底锅烧热,少许油,小火煎,一定要小火
  • 步骤 5/6
    全煎好了,很酥很香!
  • 步骤 6/6
    做了没吃完的可以不要擀太薄,撒上少许面粉,放进保鲜袋,冷冻!
小贴士

1、开水烫面

2、油酥很重要

3、请用小火

发布于 2018-06-06
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