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香酥油饼
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哦哟我嘟

自己做的油酥，烙的油饼香味悠长，外酥里筋，一口咬下去，满嘴酥香…

食材
面粉 300克
韭菜 50g
五香粉 10克
大葱 20克
菜籽油 30克
盐 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将菜籽油入锅，放入葱段，小火慢慢煸成金黄色
  • 步骤 2/13
    将2大勺面粉和五香粉、盐放在碗中，将煸好的葱油趁热倒进碗中，搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    放入白芝麻和切碎的韭菜拌匀
  • 步骤 4/13
    温水和面
  • 步骤 5/13
    和成团醒10分钟
  • 步骤 6/13
    取出面团，分成若干小份
  • 步骤 7/13
    擀开
  • 步骤 8/13
    抹上油酥
  • 步骤 9/13
    卷起来
  • 步骤 10/13
    再卷成蜗牛状
  • 步骤 11/13
    重新擀开成饼
  • 步骤 12/13
    电饼铛预热，烙至两面金黄
  • 步骤 13/13
    香酥油饼
小贴士

温水和面可使成品更酥

发布于 2023-01-28
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