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柠檬小清新-玛德琳
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思梦癣

柠檬玛德琳-法式小点心！

食材
鸡蛋 1个
糖粉 60G
柠檬皮屑 1/2个
低筋面粉 50G
泡打粉 1/2茶匙
融化黄油 50G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的原材料
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打散
  • 步骤 3/9
    分次入糖粉搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    入柠檬皮屑
  • 步骤 5/9
    入融化黄油
  • 步骤 6/9
    入低精面粉和泡打粉
  • 步骤 7/9
    入模具啦！七八分满就好！我这个弄得挺满的，出来也还好！
  • 步骤 8/9
    硅胶模具，好处就是不用事先涂抹黄油，撒面粉，直接入面粉糊，脱模还非常好脱！纹路也很清晰吧!
  • 步骤 9/9
    再来一张成品图， 柠檬飘香哦！
小贴士

这款玛德琳操作还是非常简单的啦！和PH大师的方子还是有些不同，我直接用了全部的融化黄油，而大师的方子是用的澄清黄油，买的大师的书，马上就要到了！必须也是要试起来的！还有转化糖也是大师方子里做玛德琳经常用到的！备起来备起来！

发布于 2018-09-15
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