【缤纷小馒头】北鼎烤箱食谱
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缠绕monopoly

吼哈哈~

小馒头!小馒头!小馒头!

始终是我们小时候的念想之一

现在传承给了下一代

把一种健康和美味延续

食材
马铃薯淀粉 120g
全脂奶粉 25g
牛奶 10g左右,视情况而定
无盐黄油 20g(或无味植物油)
糖霜 15g
鸡蛋液 60g
芒果粉 9g(可选)
抹茶粉 2g(可选)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    铛铛铛~备料咯!
  • 步骤 2/11
    黄油微波炉叮一分钟左右融化即可,别温度太高;
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋液、糖霜、融化的黄油,加一起搅拌;
  • 步骤 4/11
    搅拌至完全融合;
  • 步骤 5/11
    将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉,全部过筛;
  • 步骤 6/11
    将过筛好的粉和液体一起拌匀,等面团和成团了,再视情况而定的往面团里加牛奶;
  • 步骤 7/11
    面团揉成光滑的团,分成三份,其中两份,一份加芒果粉,一份加抹茶粉,各自揉搓均匀成团,用保鲜膜包起来,醒15分钟;
  • 步骤 8/11
    将面团搓成长条,再切小小块,搓成一个个小馒头,尽量保证大小一致;搓圆子的时候,烤箱预热180度;
  • 步骤 9/11
    入烤箱,180度,20分钟左右;北鼎烤箱自带的预热功能,方便快捷,并且温感很准,根本无需再测温~
  • 步骤 10/11
    烤好后,马上出炉,晾凉~每家烤箱脾气不一,只要小馒头颜色微微发黄即可,千万别烤过了;
  • 步骤 11/11
    冷完全冷却后,装罐密封保存~
发布于 2018-09-26
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