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白巧克力乳酪蛋糕
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链止履谭茁
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食材
吉利丁片
3个
水
75ml
全麦饼干
75g
黄油
50g
白巧克力
50g
砂糖
15g
酸奶
150g
奶油奶酪
260g
黑巧克力
25g
白巧克力(碎屑)
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
先用75ml水把鱼胶片泡软,饼干压碎成粉末,黄油融化和饼干粉搅拌融合,铺在模具底部压实。
步骤 2/4
把白巧克力隔水融化,鱼胶和浸泡的水、砂糖倒入小锅,使鱼胶融化,然后迅速倒入融化好的白巧克力中,搅拌均匀。
步骤 3/4
把酸奶和奶油奶酪融合均匀无颗粒,倒入步骤2中的混合物中,搅拌均匀后倒入铺有饼干底的模具中,放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤 4/4
食用前,将黑巧克力融化,淋在蛋糕上,最后撒上擦碎的白巧克力装饰,即可食用。
发布于 2018-07-01
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