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简约黑白巧克力
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姑季盒重黑
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食材
杏仁粒
适量
葡萄糖浆
10g
奶油
65g
黑巧克力
130g
杏仁碎
60g
烹饪步骤
步骤 1/9
先将奶油隔水加热到完全融化
步骤 2/9
加入葡萄糖浆后慢慢的搅拌均匀,底下的水温不要超过40℃
步骤 3/9
倒入融化好的黑巧克力调匀后稍微降降温
步骤 4/9
慢慢的加入杏仁碎,而后充分的搅拌均匀
步骤 5/9
将做好的巧克力夹心倒入模具中冷冻15分钟
步骤 6/9
取出夹心后用刀切成2cm大小的正方形
步骤 7/9
把切好的夹心放在巧克力小工具上,然后均匀的淋上一层白巧克力
步骤 8/9
在巧克力上放一整颗杏仁装饰,然后晾干
步骤 9/9
拿住巧克力糖顶部的杏仁在黑巧克力里面蘸上一层黑巧
发布于 2018-12-14
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