①牛奶或者奶粉建议使用全脂的，这样做出来的酸奶才比较醇厚，味道好。我放了150g奶粉，我比较喜欢浓郁一点。

②我是用温度计是测量温度的，但经我验证用手背测量温度也是可以的。觉得温温不烫手就可以了

③其实不用中途去加热电饭煲里的水，因为是密封的。活性菌只要在38~40度这样的温度就可以被激发活性，就会发酵出美味的酸奶啦！

④一般8个小时就可以了。我一般是晚上做的，第二天从电饭煲里拿出来，放入冰箱冷藏钝化下，酸奶就凝固的更好了。我让早起的老妈拿出来放冰箱，等我起床去上班就可以带走享用了。

⑤我这个方子做的是原味的酸奶，没有加糖的。各位可以在煮牛奶的时候酌情加入砂糖搅匀，之后步骤一样。或者后续吃的时候加蜂蜜、水果、干果蜜饯等都是可以的。

⑥开盖后尽快食用，无添加的食品混入杂菌很容易变质。没开盖的可以保存3~5天。O(∩_∩)O~