电饭煲版奶茶可可大理石蛋糕
8.2万 热度 44 收藏
绰溉塘车涸

今天再给大家介绍一款电饭煲做的蛋糕,口感出乎意料的松软,味道也很不错,在忙碌的日子里,这个省心版的蛋糕很实用。我用的材料分量不多,加上电饭煲的直径不小,所以蛋糕的厚度不算高,如果家里成员比较多,可以加大用量。

没有烤箱、又很想吃蛋糕的同学,电饭煲是个不错的选择,不妨试试哦

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
细砂糖 60g(蛋白用)
色拉油 35g
牛奶 70g
低粉 90g
泡打粉 1小勺
蛋白 3个
香草精 3滴
奶茶粉 1小勺
可可粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蛋黄与蛋白分开,分别放入2个干净无油的容器;
  • 步骤 2/9
    蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精,搅拌均匀;
  • 步骤 3/9
    在蛋黄溶液中加入植物油;再加入牛奶,充分搅匀后,将低粉和泡打粉一起筛入;
  • 步骤 4/9
    用橡皮刮刀搅拌均匀,待用;蛋白中分次加入60g细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡状态;
  • 步骤 5/9
    取1/3蛋白放入面糊,用捞拌的方式拌匀,再倒回蛋白,继续用捞拌的方式拌匀;
  • 步骤 6/9
    将拌好的溶液分为2份,分别加入奶茶粉和可可粉,拌匀;
  • 步骤 7/9
    再将2种面糊混合,随意捞拌几下;
  • 步骤 8/9
    电饭煲内胆抹一层植物油,通电,选择蛋糕功能;
  • 步骤 9/9
    约2分钟后听到滴的一声,说明预热结束,此时倒入面糊
小贴士

1. 加入香草精,可以使蛋糕味道更好,也可以省略;

2. 混合蛋白和面糊时,一定不要划圈搅拌,以免消泡;

3. 两种面糊混合不要过多搅拌,会失去大理石花纹;

4. 倒入面糊前,电饭煲内胆抹一层油,以免粘锅。

发布于 2018-09-15
评论
相关菜谱