电饭锅酸奶
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向夏狂影秋风

受乐乐邀请,参与了乐乐微博转发。微博活动送出一份普泽的益生菌酸奶发酵剂试用,VIP专享试用装一包。包装内有5条发酵剂,每条分量为1克,每条可做纯牛奶1L。以前用酸奶机做过几次酸奶,也在电脑显示器上靠显示器散热温度自然发酵做过酸奶。因为不想到处放满不常用的东西,所有用的次数少的物件都被我请进了跑步机背后的闲置大衣橱中,现在想要用酸奶机,两台都在柜子里,不好取出来了。很久以前听我幺妹说起,她曾经用电饭煲做过酸奶,这次,我也想试试。家里的电饭锅基本上没怎么用,用塑料袋装好放进了地厨。按照常规做酸奶的处理办法,一一处理好器具,像模像样的做起了酸奶。

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 1000g
益生菌酸奶发酵剂 1g
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好普泽益生菌发酵剂。
  • 步骤 2/12
    准备好纯牛奶和1克发酵剂。
  • 步骤 3/12
    准备好电饭锅和保鲜盒。
  • 步骤 4/12
    保鲜盒用沸水烫过。
  • 步骤 5/12
    保鲜盒晾凉,倒入1L纯牛奶,加入1克发酵剂。
  • 步骤 6/12
    加入30克白糖,用消过毒的器具搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    电饭锅内胆中倒入温度不超过45度的温开水。
  • 步骤 8/12
    将保鲜盒放入电饭煲内胆中。
  • 步骤 9/12
    保鲜盒盖上盖子。
  • 步骤 10/12
    电饭锅盖盖。
  • 步骤 11/12
    电饭锅通电,用保温档保温发酵8小时。
  • 步骤 12/12
    酸奶凝固即算成功完成制作。如果不能立即吃完,需入冰箱冷藏保存。自制酸奶无防腐剂,最好三天内吃完。
小贴士

1、做酸奶所用器具全部用沸水消毒,不可粘油。

2、电饭锅内胆注入热水温度不要超过45度,以免烫死菌种。

3、中途可以试试水温,如水温升高,可以拔掉电源以保证水温。

4、自己做的酸奶没有防腐剂,最好冰箱储存,两三天内吃完为宜。

发布于 2019-07-29
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