若想酸梅汤更加酸香甘醇，就试试电饭锅的[1小时煲汤]功能，可以熬煮出乌梅、山楂、甘草果肉里的精华。不仅是夏天的解渴饮品，在干燥的冬季喝一小杯温热的，也特别舒服，更能解除冬天肉食的肥腻。
使用后的原料千万不要扔了，可以再加入1.5-2L清水和适量冰糖，继续煮1小时，仍然是非常美味的。