牛奶紫米红豆 汤.粥 (电饭煲版
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凹臣遣徘守

这个做法比较简单,有电饭煲就可以做喽~

煮粥放水比例通常是8:1,因为是牛奶所以就调成9:1。这个做法会比较稠的粥,想要做牛奶汤的,可以多加一两杯牛奶和水。

这个比例做起来大约1~2人份,2~3碗左右。想做3~4人的,将比例多调一倍就可以了!但內锅一定要大,不然会满出来哦~

食材
紫米 半量杯(约80克)
白米 半量杯(约80克)
红豆 半量杯(约80克)
牛奶(与米、豆8:1比例) 12量杯(约1920克)
水(与米、豆1:1比例) 1.5量杯(约240克)
砂糖 依个人喜好加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将紫米、白米、红豆 (1:1:1比例) 洗净,倒入內锅。
  • 步骤 2/4
    将牛奶 (与米、豆8:1) 和水 (与米、豆相同) 倒入內锅。
  • 步骤 3/4
    在将适合自己量的砂糖加入,搅拌匀。浸泡三至四个小时(有预约功能的电饭煲可以直接算进去)。浸泡好后,把內锅放入电饭煲,按煮粥键。
  • 步骤 4/4
    等煮好后,先等一分钟后在开盖,开盖后用勺子搅拌一下,在呈碗就完成啦!
小贴士

1. 如介绍的,这个做法会比较稠,想做成汤的,可以在多加一个比例的牛奶和一个比例的水~

2. 或者在白米跟紫米的地方,把白米放少一点,在紫米地方补上~

3. 糖最好是砂糖,而且在浸泡时放比较好~

发布于 2018-11-20
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