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溶豆（蛋黄奶粉）
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思梦癣

注意事项：

1，中途不要开烤箱，没定型之前就开烤箱门，容易塌陷，就回不去了！

2，火力不要太大，会溢出来，就不圆了！

食材
蛋黄 3个
奶粉 20克
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个无油无水的容器，放入三个鸡蛋黄。奶粉称重20g，过筛备用。
  • 步骤 2/7
    蛋黄用打蛋器高速打至拉丝不轻易消失
  • 步骤 3/7
    加入奶粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    装入裱花袋，用小号表花嘴（后来我都不放裱花嘴，我发现不放裱花嘴，直接袋前剪个小小的牙签那么细的口就行，效果更好，不爱堵），烤盘放上料理纸，挤出一滴一滴，直径7-8mm左右的小豆豆，间距2cm左右
  • 步骤 5/7
    烤箱提前预热，150度预热15分钟，放入溶豆120度烤15分钟即可（时长温度根据自己家烤箱调整）中途不要开烤箱，不然会塌陷！
  • 步骤 6/7
    出炉啦
  • 步骤 7/7
    晾凉后用密封容器装好，防止受潮，冰箱冷藏，一周内吃完。
发布于 2018-10-04
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