溶豆(蛋黄奶粉)
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思梦癣

注意事项:

1,中途不要开烤箱,没定型之前就开烤箱门,容易塌陷,就回不去了!

2,火力不要太大,会溢出来,就不圆了!

食材
蛋黄 3个
奶粉 20克
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个无油无水的容器,放入三个鸡蛋黄。奶粉称重20g,过筛备用。
  • 步骤 2/7
    蛋黄用打蛋器高速打至拉丝不轻易消失
  • 步骤 3/7
    加入奶粉,搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    装入裱花袋,用小号表花嘴(后来我都不放裱花嘴,我发现不放裱花嘴,直接袋前剪个小小的牙签那么细的口就行,效果更好,不爱堵),烤盘放上料理纸,挤出一滴一滴,直径7-8mm左右的小豆豆,间距2cm左右
  • 步骤 5/7
    烤箱提前预热,150度预热15分钟,放入溶豆120度烤15分钟即可(时长温度根据自己家烤箱调整)中途不要开烤箱,不然会塌陷!
  • 步骤 6/7
    出炉啦
  • 步骤 7/7
    晾凉后用密封容器装好,防止受潮,冰箱冷藏,一周内吃完。
发布于 2018-10-04
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