自制豌豆凉粉(黄凉粉)
15.6万 热度 24 收藏
醉江南倦客傲凝

从小就爱吃豌豆凉粉(黄凉粉),在外地基本吃不到,好怀念家乡的味道!

食材
纯豌豆粉 100克
500克
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取豌豆粉100克,注意是纯豌豆粉,不是豌豆淀粉哦!
  • 步骤 2/5
    在豌豆粉中加入1克盐和250克水调匀。
  • 步骤 3/5
    另取250克水在锅中烧开。沸腾以后倒入上一步骤准备好的豌豆糊,一边倒一边搅拌。
  • 步骤 4/5
    不停的搅拌,到面糊变的很稠,搅拌的阻力很大。
  • 步骤 5/5
    停火后把面糊盛出,装在容器中,表面刮平(照片上没有刮平,实在不美观)。放凉以后进冰箱,冷藏1-2小时,就可以拿出来吃了:)
发布于 2019-02-10
评论
相关菜谱