搜索菜谱、食材
面包机版炼乳馒头
6.5万 热度 42 收藏
屈狂影秋风

家里的炼乳不知道怎么吃完，于是把它加进馒头里，发现特别香

食材
普通面粉 250克
酵母 2克
炼乳 50克
温水 120克
糖 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把酵母倒入温水里，洗个澡，活跃起来
  • 步骤 2/5
    把所有材料混合，按发面，一个小时完成揉面跟发酵，如果发现没有发酵好，可以按发酵重新发酵
  • 步骤 3/5
    发酵好之后，擀成饼
  • 步骤 4/5
    卷起，切块
  • 步骤 5/5
    放上蒸笼，第二次醒发，发至两倍大就可以蒸了，一般蒸20分钟，我这个十分钟就蒸好了
小贴士

️发酵的时候，在面团上，也就是机器盖子下盖上一个塑料袋，哈哈，防止面团表面变干

️温水可以换成温牛奶i哦，香香的

️我在蒸笼上铺的是油纸，很实用哦

️蒸好之后不要马上开盖，让它蒙一下

️也不要马上吃，酵母还没死透，过半小时再吃味道更好

️不要过夜发酵，会变酸变老面

发布于 2018-09-12
评论
相关菜谱