面包机版炼乳馒头
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屈狂影秋风

家里的炼乳不知道怎么吃完,于是把它加进馒头里,发现特别香

食材
普通面粉 250克
酵母 2克
炼乳 50克
温水 120克
10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把酵母倒入温水里,洗个澡,活跃起来
  • 步骤 2/5
    把所有材料混合,按发面,一个小时完成揉面跟发酵,如果发现没有发酵好,可以按发酵重新发酵
  • 步骤 3/5
    发酵好之后,擀成饼
  • 步骤 4/5
    卷起,切块
  • 步骤 5/5
    放上蒸笼,第二次醒发,发至两倍大就可以蒸了,一般蒸20分钟,我这个十分钟就蒸好了
小贴士

️发酵的时候,在面团上,也就是机器盖子下盖上一个塑料袋,哈哈,防止面团表面变干

️温水可以换成温牛奶i哦,香香的

️我在蒸笼上铺的是油纸,很实用哦

️蒸好之后不要马上开盖,让它蒙一下

️也不要马上吃,酵母还没死透,过半小时再吃味道更好

️不要过夜发酵,会变酸变老面

发布于 2018-09-12
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