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原味酸奶
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土豆credit
夏天舒服的方式有很多种,酸奶就是其中之一。
食材
乳酸菌
一小包
纯牛奶
1200
砂糖
5勺
烹饪步骤
步骤 1/4
准备好装酸奶的杯子,用开水烫一下。
步骤 2/4
将牛奶加热得稍微有点温度。我选的是纯牛奶。此时,烫完酸奶杯的热水就可以二次利用拿来烫牛奶。牛奶不要太热,会烫死酵母的。
步骤 3/4
拿一个大一点的器皿,先倒入一盒纯牛奶,再倒入乳酸菌,接着倒入剩余的牛奶,搅拌。(不能让乳酸菌成团。)加入5勺糖,搅拌至糖完全融化。(糖融化了就立刻停止搅拌,过多或者太猛的搅拌都可能伤害酵母。)
步骤 4/4
将酸奶分装入杯中,放入酸奶机,定时9个钟。发酵完成后将其放入冰箱即可。(夏天可以不用酸奶机,将其放在家中温度较高的地方即可。)
小贴士
特别要注意的就是对乳酸菌(也就是酵母)温柔一点哦~别杀了它
发布于 2019-01-18
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