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趣多多巧克力豆曲奇饼干 【77分享】
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追风cloudy

趣多多饼干是大人小孩都爱吃的零食饼干，自己制作简单易做经济实惠又健康，喜欢吃的伙伴们赶快动手吧！这方子是25块的量！

食材
低筋面粉 100克
玉米定粉 80克
糖霜 60克
黄油 80克
可可粉 20克
巧克力豆 20克
鸡蛋 1个
盐 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合过筛一起备用，糖霜单独过筛备用，鸡蛋打散备用，黄油放盆里室温软化。
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化好可以轻易用手指戳个洞就行。
  • 步骤 3/11
    软化好的黄油加入过筛好的糖霜。
  • 步骤 4/11
    用刮刀搅拌均匀至黄油微发白即可。
  • 步骤 5/11
    全蛋液分三次加入搅拌均匀（记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）
  • 步骤 6/11
    混合好的黄油质地轻盈，无需打发。
  • 步骤 7/11
    过筛好的低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合倒入搅拌好的黄油里。
  • 步骤 8/11
    用刮刀把它们混合翻拌均匀至没有干粉即可。
  • 步骤 9/11
    将混合好的面团分成每块15克搓圆压上耐烤巧克力豆，放入铺好油纸的烤盘上，记得每块饼干都留有空隙。
  • 步骤 10/11
    烤箱上下火180度预热10分钟，中层烤18分钟（每个烤箱温度不一样，建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈）
  • 步骤 11/11
    刚烤好的饼干取出移至铺好油纸的烤网上晾凉密封保存即可。
小贴士

每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样，第一次建议做少点先试试，再按照自己能接受范围适当增减哈！

发布于 2018-10-21
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