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秘制老豆腐 by wqy
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寻柔笨
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食材
老豆腐 1块
淀粉 适量
鸡蛋 1个
豆豉 1勺
葱 2根
盐 适量
糖 适量
大蒜 3瓣
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐 洗净 煮沸盐水 煮一下 取出（去豆腥味）大蒜 去皮
  • 步骤 2/5
    热锅 冷油 豆腐切块 蘸一下生粉 裹一层蛋液 放入油锅煎炸而后小心取出
  • 步骤 3/5
    锅内 少量油 放入 大蒜、豆豉 炒香
  • 步骤 4/5
    放入豆腐 适量水 半汤匙老抽小滚
  • 步骤 5/5
    加适量 盐糖 调味 撒上葱花 出锅
发布于 2018-06-05
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