最近常喝豆浆，各种口味的。豆渣不舍得扔，做豆渣饼和豆渣粑粑也吃腻了，就揉面做了豆渣刀切馒头，没想到老张同志很喜欢，说可以常做呢！
也是哈，像我们这种中老年人最适合吃这种杂粮馒头，又蓬松柔软又不伤牙口
1.方子中的量都是大致的，自己根据豆渣的稀稠度来和面，水量或牛奶根据面粉量可随时增减，总之，和出的面团要软硬适中。
2.用刀切时，要又稳又快，才能保证切面整齐好看。至于大小不拘哈。