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南瓜豆浆刀切馒头
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volunteer唯美

有很长一段时间没有在外面买过馒头了，这还得感谢好豆啊，以前很少做饭的我，居然也能蒸起馒头来了，而且还经常变着花样的做，家人都很喜欢吃这次是加入了南瓜豆浆，还加了一点白糖，吃起来有甜丝丝的感觉

时间:1-2小时
食材
豆浆 200g
面粉 750g
糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜豆浆放温后，放入酵母粉化开
  • 步骤 2/11
    面粉加入适量白糖
  • 步骤 3/11
    倒入化开的豆浆酵母，和成棉絮状（可适量加入温水或减少豆浆的量）
  • 步骤 4/11
    揉成光滑 的面团
  • 步骤 5/11
    放置温暖处发酵至两倍大小
  • 步骤 6/11
    取出面团揉匀排气
  • 步骤 7/11
    切小一条，揉成光滑的长条状
  • 步骤 8/11
    刀切成大小一致的馒头
  • 步骤 9/11
    放置十分钟二次发酵
  • 步骤 10/11
    冷水上锅，上汽后蒸十五分钟
  • 步骤 11/11
    蒸好以后两三分再开盖子，以防馒头软榻
小贴士

蒸好以后两三分再开盖子，以防馒头软榻

发布于 2020-02-14
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