今天妈妈买了一个南瓜回来，二话不说我直接切了一大圈下来。南瓜丝丝甜甜的香味，用来煮稀饭，焖干饭，甚至只吃南瓜，我都很喜欢。这里做南瓜豆浆的南瓜是我蒸南瓜剩下的，撇去传统的黄豆豆浆，这款豆浆不仅色泽红润漂亮，口感也清爽丝滑。
南瓜拿在手上不好削皮，可以放在菜板上用刀切掉皮。