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香煎嫩豆腐
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袭人steak

煎豆腐一直是强项

喜欢这款豆腐的外酥里嫩，是超嫩^_^

是个好下饭的家常菜

食材
豆腐 10小块
猪肉 100克
鸡蛋 1个
面粉 50克
葱 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆腐，切成自己喜欢的大小，自己随意
  • 步骤 2/9
    把豆腐放进打散的鸡蛋里裹上层鸡蛋液
  • 步骤 3/9
    再往面粉上裹一层
  • 步骤 4/9
    锅里热油调中小火，把豆腐放进锅中煎成金黄色翻面再煎
  • 步骤 5/9
    直至所有的豆腐都煎成金黄色
  • 步骤 6/9
    盛出待用
  • 步骤 7/9
    事先剁碎肉，放点酱油、盐调味，锅里热油，放腌好的碎肉末炒熟盛出，铺在豆腐上
  • 步骤 8/9
    撒上葱花
  • 步骤 9/9
    碗里放点盐、糖、生粉、酱油、水调成酱汁倒入锅里煮稍稠出锅，最后煮酱汁淋上就可以了，很美味哦^_^
小贴士

剩下的面粉跟蛋液可以加点盐加点葱花调成面糊，锅里放点油，面糊摊开煎成薄饼，又一美味呈现了

发布于 2018-11-28
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