香肠芝士葱蛋烧
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迷死佳

准备时间3min

制作时间:8min

难度:★★

份量:2人份

适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当

食材
鸡蛋 4个
小葱 一小把
香肠 2根
芝士 1片
1g
牛奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小葱切葱花,取葱绿部分。香肠切小粒,备用
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打匀,加牛奶、盐、葱花、香肠粒,搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    小平底锅倒入少量油小火加热,铺一层蛋液,半凝固后放芝士片,微融后小心卷起
  • 步骤 4/5
    重复加蛋液,卷起,直至蛋液用完
  • 步骤 5/5
    切小段,摆盘
小贴士

盐的用量可以根据香肠的咸度调整。

卷的好看的小技巧:

1、葱和香肠尽量切的碎一些,蛋饼不要摊的过薄或过厚。

2、煎的时候火要小,鸡蛋底层凝固,表面还未凝固的时候就可以卷了。

3、卷的时候用筷子和木铲配合,小心一点不要弄破。

4、葱蛋烧较嫩,用锋利的刀慢点切。

5、上述技巧都难以做到的同学,牛奶少加些,葱和香肠也少一些,不过就没那么香嫩了。

发布于 2018-10-05
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