玉米香肠芝士白面包
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踯躅

这个面包坯很简单,没有用黄油,没有加鸡蛋。但是口感和味道却一点也不差,面包坯软软的,带点咸味,能吃到罗勒香味的香肠,清甜的玉米粒,还有奶酪的淡味,层次非常丰富。我能一下子吃下三个,连挑剔的老妈子也说好好吃。其实做法与披萨差不多,不过面包坯底发起来要厚点,口感要软一些,下面的分量可以做9个。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 200g
橄榄油 10g
126g
3g
奶粉 6g
酵母 2.5g
马苏里拉奶酪 适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
罗勒味香肠 2条
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将水、油、盐放入到面包桶里。
  • 步骤 2/9
    加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
  • 步骤 3/9
    选择和面功能10分钟,静置8分钟后,再和面15分钟。面团和好后,室温下发酵40分钟。(如果室温低的话,就用面包机的发酵功能)
  • 步骤 4/9
    在等待发酵的过程中,准备好其他食材。在冰箱冷冻层里取出珍妮珍馐香肠,不需要解冻。
  • 步骤 5/9
    切成薄片,再对半切开。刨下玉米粒,隔水蒸熟,胡萝卜切粒。
  • 步骤 6/9
    面团发酵好后,排气,分成9等份,滚圆,盖保鲜膜,松驰15分钟。
  • 步骤 7/9
    面团擀圆。
  • 步骤 8/9
    放入法焙客的蛋挞模里,用叉子叉出小孔。
  • 步骤 9/9
    薄薄地涂上一层番茄酱。
小贴士

如果要刷蛋液的,可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。

发布于 2018-11-14
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