-
步骤 1/22
先准备沙琪玛面团的部分
-
步骤 2/22
中筋面粉，鸡蛋，泡打粉全部混合 揉成软软的面团 盖上保鲜膜松弛半小时
-
步骤 3/22
松弛好后拿出 案板上多放点干粉防粘
-
步骤 4/22
把面团擀成3毫米左右的面皮
-
步骤 5/22
分成宽度大约10厘米的宽面片
-
步骤 6/22
四块面片分别3毫米左右宽的细条 不要切的太宽 炸制的时候会膨胀的 多撒点干粉防止面条粘连
-
步骤 7/22
锅里倒入适量食用油 中小火 油温八成热 可放入一根面条试试油温 放入后迅速膨胀漂浮起来 就说明油温够了 可以开始炸制了
-
步骤 8/22
炸制过程非常短暂 不超过十秒钟 膨胀变成微黄色就要迅速捞出控油 注意炸制时间过长就会变硬 不松软了
-
步骤 9/22
全部炸好后分成四等份备用
-
步骤 10/22
把棉花糖 黄油 奶粉 抹茶粉 黑芝麻 蔓越莓 黑巧克力备好（我用的黑巧纯度是100%的 太苦 所以放了一些白巧中和苦味）
-
步骤 11/22
锅中放入其中一块黄油 小火融化（巧克力口味的在黄油融化后放入黑巧克力融化 再继续下面步骤）
-
步骤 12/22
黄油全部融化后放入125克棉花糖
-
步骤 13/22
棉花糖融化后 放入20克奶粉拌匀 （蔓越莓、抹茶、黑芝麻口味儿的分别在这个步骤中放入，比如 第一次先做蔓越莓味儿的就在这步放入蔓越莓，下一次做抹茶的在这一步放入抹茶粉）
-
步骤 14/22
接着放入之前炸好的¼的面条 搅拌在一起后 关火
-
步骤 15/22
混合好的一坨 转移到不沾的容器里稍微放凉（我这里用的烤盘)带好手套 两只手翻拌一下 让所有面条都能被糖包裹住
-
步骤 16/22
放入不沾的烤盘中 趁热整成略平整的方块状 彻底放凉（巧克力跟抹茶口味整平后可在表面撒点可可粉 抹茶粉）
-
步骤 17/22
放凉后就可以切块分装啦 切的时候最好用切面包的锯齿刀会非常好切 切面也平整
-
步骤 18/22
切成小块后就可以开始装袋儿啦 当然 也可以开始吃了（边装边吃不耽误）接下来就是快速封口小技巧啦～
-
步骤 19/22
神器出场！
-
步骤 20/22
没错 就是夹刘海的小直板夹！超级好用 而且又快又平整 省下一笔封口机的钱呢～
-
步骤 21/22
看 封的很不错吧～一百个小包装分分钟全部封好～
-
步骤 22/22
这样就大功告成啦 ～过年串门送亲戚朋友也都很带劲哈～