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香嫩盐焗鹌鹑蛋-----铸铁锅食谱
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什犯罕陡实

用铸铁锅做这套菜总共花时15分钟，非常快手~口感香嫩，可以当零食也可以做早餐哦~配方来自月亮晶晶MM~

食材
鹌鹑蛋 20个左右
粗盐 两包（根据锅子大小选择用量）
八角 两小颗
其他混合香料 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    铸铁锅空锅小火预热两分钟
  • 步骤 2/5
    把粗盐放入锅中，铺平
  • 步骤 3/5
    八角和其他香料放入锅中，中火，不停翻炒，把香味炒出来
  • 步骤 4/5
    一直炒到盐发烫，然后把鹌鹑蛋埋入盐粒中
  • 步骤 5/5
    盖上锅盖，小火焖10分钟，之后关火，再焖5分钟，即可食用
小贴士

1、要用粗盐而不是炒菜的细盐哦

2、盐的用量根据锅子大小而定，要能把鹌鹑蛋埋起来

3、放凉后的粗盐下次还可以继续使用

发布于 2018-07-26
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