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咸蛋黄裹茄子
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天生发际偏高

平时不爱吃茄子的我，只要这么做，茄子我都会吃光呢～

食材
紫茄子 一条
咸蛋黄 三个
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这道菜这需要咸蛋黄，可以去油米店买来一包包的咸蛋黄
  • 步骤 2/7
    用勺子把蛋黄弄成粉装，越细越好，备用
  • 步骤 3/7
    茄子切条洗净，沥干水
  • 步骤 4/7
    锅要擦干水，用盐和油翻炒茄子条，茄子很吸油，要加多点，但炒完出来的茄子要起锅沥干油
  • 步骤 5/7
    将之前准备好的咸蛋黄粉加一点点油翻炒，看到都起泡了就成了
  • 步骤 6/7
    此时将茄子也下锅翻炒，这样蛋黄粉就会裹在茄子条上了！
  • 步骤 7/7
    这道菜不可避免会有留下些油，因为茄子真的好吸油！！！
发布于 2018-08-31
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