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皮蛋豆腐
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帽子

夏日炎炎，又到了凉菜当道的时候~~不想开火做饭，简单做点小凉菜，配以各色小粥，开胃又省事~~这是小姨版的皮蛋豆腐，将皮蛋拌到豆腐中，每次都被清盘~~哈哈~~

食材
豆腐 一盒/一块
皮蛋 1~2个
小葱 一把
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将豆腐用刀背撵碎，装入盘中。
  • 步骤 2/4
    皮蛋剥好，切碎，放在豆腐上面。
  • 步骤 3/4
    小葱洗净切小段，放入盘中。
  • 步骤 4/4
    依据个人口味加入香油和盐，拌匀即可。
小贴士

1.用的黑豆豆腐，据姥姥说更有营养。。。只用过各种北豆腐，没试过南豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐。。。感兴趣可以尝试。

2.一盒豆腐两个皮蛋比较好~~家里还剩一个，懒得出门买了，所以感觉皮蛋略微少了那么一点点~~

发布于 2019-01-29
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